تخم مرغ یکی از رایج ترین غذاهای حساسیت زا برای کودکان است.
علائم آلرژی به تخم مرغ معمولاً چند دقیقه تا چند ساعت پس از خوردن تخم مرغ یا غذاهای حاوی تخم مرغ بروز می کند. علائم و نشانه ها از خفیف تا شدید است و می تواند شامل بثورات پوستی ، کهیر ، گرفتگی بینی و استفراغ یا سایر مشکلات گوارشی باشد. به ندرت ، حساسیت به تخمک می تواند باعث آنافیلاکسی شود - واکنشی تهدید کننده زندگی.
حساسیت به تخم مرغ می تواند از همان زمان نوزادی رخ دهد. بیشتر کودکان ، اما نه همه ، قبل از بلوغ نسبت به آلرژی تخمک خود رشد می کنند.
واکنش های آلرژی به تخم مرغ در افراد مختلف متفاوت است و معمولاً بلافاصله پس از قرار گرفتن در معرض تخم مرغ بروز می کند. علائم آلرژی به تخم مرغ می تواند شامل موارد زیر باشد:
یک واکنش آلرژیک شدید می تواند منجر به آنافیلاکسی شود ، یک اورژانس تهدید کننده زندگی که نیاز به عکسبرداری فوری اپی نفرین (آدرنالین) و سفر به اتاق اورژانس دارد. علائم و نشانه های آنافیلاکسی شامل موارد زیر است:
هرگونه عکس العمل را با پزشک خود در میان بگذارید - مهم نیست که چند متر باشد- شما یا فرزندتان مجبور به تخمگذاری هستید. شدت واکنش های حساسیت به تخم مرغ در هر بار بروز می تواند متفاوت باشد ، بنابراین حتی اگر واکنش گذشته خفیف باشد ، واکنش بعدی می تواند جدی تر باشد.
اگر پزشک شما فکر کند شما یا فرزندتان ممکن است در معرض واکنش شدید باشید ، ممکن است تجویز اپی نفرین اورژانسی را تجویز کند تا در صورت بروز آنافیلاکسی از آن استفاده شود. شات در دستگاهی وجود دارد که تحویل آن را آسان می کند ، اصطلاحا به آن خودکار تزریق می شود.
اگر شما یا فرزندتان اندکی پس از خوردن تخم مرغ یا یک محصول حاوی تخم مرغ ، علائم یا نشانه های آلرژی غذایی به پزشک مراجعه کنید. در صورت امکان ، هنگام بروز واکنش آلرژیک به پزشک مراجعه کنید. این ممکن است در تشخیص کمک کند.
اگر شما یا فرزندتان علائم و نشانه های آنافیلاکسی را دارید ، فوراً به دنبال فوریت های پزشکی باشید و در صورت تجویز خود از انژکتور خودکار استفاده کنید.
یک سیستم ایمنی بیش از حد واکنش نشان می دهدیون باعث آلرژی غذایی می شود. برای آلرژی تخمک ، سیستم ایمنی بدن به اشتباه پروتئین های خاص تخم مرغ را مضر تشخیص می دهد. هنگامی که شما یا فرزندتان با پروتئین های تخمک تماس می گیرید ، سلول های سیستم ایمنی بدن (آنتی بادی ها) آنها را تشخیص داده و به سیستم ایمنی بدن سیگنال می دهند تا هیستامین و سایر مواد شیمیایی را که باعث علائم و نشانه های آلرژیک می شوند ، آزاد کند.
هم زرده و هم سفیده حاوی پروتئین هایی هستند که می توانند باعث آلرژی شوند اما آلرژی به سفیده بیشترین شیوع را دارد. در صورت مصرف مادر تخمک ، ممکن است برای نوزادان شیرده واکنش آلرژیک به پروتئین های تخم در شیر مادر داشته باشد.
برخی عوامل می توانند خطر ابتلا به آلرژی تخمک را افزایش دهند:
مهمترین عارضه آلرژی تخمک داشتن واکنش آلرژیک شدید نیاز به تزریق اپی نفرین و درمان اضطراری است.
همان واکنش سیستم ایمنی بدن که باعث حساسیت به تخمک می شود ، می تواند شرایط دیگری نیز ایجاد کند. اگر شما یا فرزندتان حساسیت به تخمک دارید ، ممکن است شما یا فرزندتان در معرض خطر بیشتری باشید:
در اینجا مواردی وجود دارد که می توانید برای جلوگیری از واکنش آلرژیک و جلوگیری از بدتر شدن آن در صورت بروز ، انجام دهید.
متأسفانه ، حتی اگر یک ماده غذایی دارای برچسب فاقد تخم مرغ باشد ، باز هم ممکن است حاوی برخی پروتئین های تخم مرغ باشد. در صورت تردید ، با سازنده تماس بگیرید.
مواد غذایی حاوی تخم مرغ می تواند شامل موارد زیر باشد:
چندین اصطلاح نشان می دهد که از محصولات تخم مرغ در تولید غذاهای فرآوری شده استفاده شده است ، از جمله:
یکی دیگر از منابع احتمالی قرار گرفتن در معرض ، آلودگی متقابل در ظروف یا وعده های غذایی خانگی است ، به ویژه هنگامی که در خانه دیگران غذا می خورید که ممکن است آنها از خطر آگاهی نداشته باشند.
برخی از عکسها برای جلوگیری از بیماری (واکسن) حاوی پروتئین تخم مرغ است. در بعضی افراد، این واکسن ها خطر تحریک واکنش آلرژیک را ایجاد می کنند.
برای تشخیص آلرژی تخمک ، دکتر شما از چندین روش استفاده می کند ، از جمله موارد دیگر را که می توانند باعث ایجاد علائم شوند ، رد می کند. در بسیاری از موارد ، آنچه به نظر می رسد آلرژی تخم مرغ است ، در واقع ناشی از عدم تحمل غذایی است ، که به طور کلی از حساسیت غذایی جدی تر است و سیستم ایمنی بدن را درگیر نمی کند.
پزشک شما سابقه پزشکی گرفته و معاینه فیزیکی می کند. وی همچنین ممکن است یک یا چند آزمایش زیر را توصیه کند:
تنها راه جلوگیری از علائم حساسیت به تخم مرغ پرهیز از تخم مرغ یا محصولات تخم مرغ است. با این حال ، برخی از افراد مبتلا به آلرژی تخم مرغ ، غذاهای حاوی تخم مرغ های خوب پخته مانند کالاهای پخته شده را تحمل می کنند.
داروهایی مانند آنتی هیستامین ها ممکن است علائم و نشانه های آلرژی تخمک خفیف را کاهش دهند. این داروها را می توان پس از قرار گرفتن در معرض تخم مرغ مصرف کرد. برای جلوگیری از واکنش آلرژیک تخمک یا برای درمان واکنش شدید موثر نیستند.
ممکن است لازم باشد همیشه انژکتور اپی نفرین اضطراری (EpiPen ، Auvi-Q و دیگران) داشته باشید. آنافیلاکسی نیاز به عکسبرداری از اپی نفرین ، سفر به اتاق اورژانس و مشاهده برای مدتی دارد تا مطمئن شوید علائم دوباره بازگشت نمی کنند.
نحوه استفاده از دستگاه تزریق خودکار را بیاموزید. اگر فرزند شما یکی از آنها را دارد ، مطمئن شوید که مراقبان به آن دسترسی دارند و می دانند چگونه از آن استفاده کنند. اگر کودک شما به اندازه کافی بزرگ است ، مطمئن شوید که او نحوه استفاده از آن را درک کرده است. پیش از انقضا تاریخ انقضاء خودکار ، آن را تعویض کنید.
بیشتر کودکان در نهایت از حساسیت به تخمک رها می شوند. با دکتر کودک خود در مورد تکرار آزمایش صحبت کنید تا ببینید تخمک ها هنوز علائمی ایجاد می کنند یا خیر. ممکن است برای شما بی خطر باشد که واکنش کودک خود را نسبت به تخم مرغ در خانه آزمایش کنید ، به خصوص اگر کودک شما در گذشته واکنش شدید به تخم مرغ داشته باشد.
به احتمال زیاد با مراجعه به پزشک خانواده یا متخصص اطفال شروع می کنید. ممکن است شما به پزشکی متخصص در زمینه اختلالات آلرژیک (متخصص آلرژی-ایمونولوژیست) ارجاع شوید. در اینجا برخی از اطلاعات برای کمک به شما برای آماده شدن برای قرار ملاقات وجود دارد.
برای آلرژی تخم مرغ ، برخی از سوالات اساسی که باید از پزشک بپرسید شامل موارد زیر است:
در پرسیدن سوالات دیگر دریغ نکنید.
پزشک احتمالاً سوالاتی از شما خواهد پرسید ، از جمله:
اگر بعد از خوردن چیزی حاوی تخم مرغ ، شما یا فرزندتان علائم آلرژی خفیف دارید ، مصرف داروی آنتی هیستامین می تواند باعث تسکین ناراحتی شود. اما مراقب علائم بدتر که ممکن است به مراقبت پزشکی نیاز داشته باشند باشید. اگر شما یا فرزندتان واکنش شدید دارید ، فوراً به دنبال مراقبت های پزشکی باشید. با اورژانس محلی خود تماس بگیرید.